In­spek­to­ri Upra­ve za bez­bjed­nost hra­ne, ve­te­ri­nu i fi­to­sa­ni­tar­ne po­slo­ve za­bra­ni­li su u av­gu­stu uvoz 3.099 ki­lo­gra­ma kaj­ma­ka i si­ra zbog pri­su­stva bak­te­ri­je „eše­ri­hi­je ko­li” u nji­ma. Za­bra­njen je uvoz i poš­i­ljke svje­žeg svinj­skog me­sa od 15,17 to­na, zbog ne­a­de­kvat­nog tran­spor­ta. In­spek­to­ri su la­bo­ra­to­rij­ski is­pi­ti­va­li sva­ku pe­tu po­šilj­ku iz uvo­za.
Kon­tro­li­sa­no je 1.163 po­šilj­ki ži­vih ži­vo­ti­nja, hra­ne ži­vo­tinj­skog po­ri­je­kla i pro­iz­vo­da ži­vo­tinj­skog po­ri­je­kla iz uvo­za, a in­spek­to­ri su do­ni­je­li če­ti­ri rje­še­nja o za­bra­ni uvo­za u ze­mlju.
– Po­stu­pa­ju­ći po pri­ja­vi po­li­ci­je, Ve­te­ri­nar­ska in­spek­ci­ja je pre­gle­da­la i uni­šti­la po­šilj­ke pro­iz­vo­da ži­vo­tinj­skog po­ri­je­kla, u ko­li­či­ni od 764 ki­lo­gra­ma, ne­po­zna­tog po­ri­je­kla, ko­je je za­pli­je­ni­la gra­nič­na po­li­ci­ja – po­ka­zu­je iz­vje­štaj o kon­tro­la­ma in­spek­to­ra to­kom av­gu­sta.
Zbog pri­su­stva bak­te­ri­je „eše­ri­hi­ja ko­li” za­bra­njen je uvoz 900 ki­lo­gra­ma kaj­ma­ka i 2.199 ki­lo­gra­ma si­ra.
U unu­tra­šnjoj kon­tr­o­li to­kom av­gu­sta in­spe­to­ri su kon­tro­li­sa­li 623 objek­ta i utvr­di­li 153 ne­pra­vil­no­sti.
– Ne­pra­vil­no­sti su se naj­če­šće od­no­si­le na ne­po­što­va­nje hi­gi­jen­skih pra­vi­la to­kom ob­ra­de i/ili ču­va­nja hra­ne, neo­be­zbje­đi­va­nje ade­kvat­nih ras­hlad­nih ure­đa­ja, neo­dr­ža­va­nje hi­gi­je­ne ure­đa­ja, pro­sto­ri­ja, opre­me, ne­po­sje­do­va­nje do­ka­za o zdra­vlju za­po­sle­nih li­ca i o po­ri­je­klu hra­ne, ne­vo­đe­nje oba­ve­znih evi­den­ci­ja o do­ba­vlja­či­ma hra­ne, tem­pe­ra­tu­ra­ma ob­ra­de i/ili ču­va­nja hra­ne, ne­po­sje­do­va­nje rje­še­nja za oba­vlja­nje dje­lat­no­sti pro­iz­vod­nje i pro­me­ta hra­ne iz­da­tog od nad­le­žnog or­ga­na – na­vo­di se u iz­vje­šta­ju.
In­spek­to­ri su do­ni­je­li šest rje­še­nja o pri­vre­me­noj za­bra­ni oba­vlja­nja dje­lat­no­sti do ot­kla­nja­nja utvr­đe­nih ne­pra­vil­no­sti (ge­ne­ral­no či­šće­nje, dez­in­fek­ci­ja, za­mje­na od­go­va­ra­ju­će opre­me no­vom), če­ti­ri ko­jim su na­lo­ži­li re­kon­struk­ci­ju i adap­ta­ci­ju po­sto­je­ćih pro­sto­ri­ja. Do­ni­je­li su dva rje­še­nja o za­bra­ni ra­da li­ci­ma bez po­treb­nih do­ka­za o zdrav­stve­noj spo­sob­no­sti za rad s hra­nom, osam o sta­vlja­nju van pro­me­ta i uni­šta­va­nju ne­be­zbjed­nih na­mir­ni­ca u objek­tu zbog ne­a­de­kvat­nog odr­ža­va­nja, pro­mi­je­nje­nih or­ga­no­lep­tič­kih svoj­sta­va ili ne­po­sje­do­va­nja do­ku­men­ta­ci­je o po­ri­je­klu i 132 uka­za o ot­kla­nja­nju ne­do­sta­ta­ka ma­njeg ri­zi­ka. U ovom pe­ri­o­du na­pi­sa­li su 36 pre­kr­šaj­nih na­lo­ga u vi­si­ni od 8.100 eura.
– Zbog is­te­klog ro­ka upo­tre­be, ne­po­sto­ja­nja do­ka­za o po­ri­je­klu i ne­de­kla­ri­sa­nih pro­iz­vo­da, iz­mi­je­nje­nih sen­zor­skih svoj­sta­va, sta­vlje­no je van pro­me­ta i uni­šte­no 370 kg/l raz­li­či­tih vr­sta hra­ne/si­ro­vi­na – kon­sta­to­va­no je u iz­vje­šta­ju Upra­ve.
In­spek­ci­ja za hra­nu je oba­vi­la i 1.931 pre­gled po­šilj­ke hra­ne ne­ži­vo­tinj­skog po­ri­je­kla i 442 po­šilj­ke pred­me­ta i ma­te­ri­ja­la ko­ji do­la­ze u kon­takt sa hra­nom.
– Od ukup­nog bro­ja pre­gle­da­nih po­šilj­ki iz uvo­za, hra­ne ne­ži­vo­tinj­skog po­ri­je­kla u nad­le­žno­sti in­spek­ci­je za hra­nu, zbog utvr­đe­nih ne­u­sa­gla­še­no­sti sa pro­pi­sa­nim za­htje­vi­ma bez­bjed­no­sti za­bra­njen je uvoz i sta­vlja­nje u slo­bo­dan pro­met če­ti­ri po­šilj­ke hra­ne, te­ži­ne 1217,7 ki­lo­gra­ma i 52 ko­ma­da ple­ho­va – pred­me­ta ko­ji do­la­ze u kon­takt sa hra­nom. Po­šilj­ke su vra­će­ne ili uni­šte­ne na pro­pi­san na­čin – ka­za­li su u in­spek­ci­ji.
Zbog po­ve­ća­nog sa­dr­ža­ja te­ških me­ta­la i ko­ro­zi­je na ivi­ca­ma, in­spek­to­ri ni­je­su do­zvo­li­li uvoz 52 te­flon­ska ple­ha. Bi­lo im je pro­ble­ma­tič­no i uput­stvo za pri­mje­nu adi­ti­va, dok je u 294 ko­ma­da kon­zer­van­sa na­đen za­bra­nje­ni na­tri­jum-ben­zo­at. Za­bra­njen je uvoz i 300 ko­ma­da ke­ča­pa zbog ne­na­vo­đe­nja kon­zer­va­na­sa na de­kla­ra­ci­ji, kao i 864 li­tra vi­na „ro­ze” zbog pre­ko­mjer­nog sa­dr­ža­ja sor­bin­ske ki­se­li­ne.
A.O.


Pri­ja­vljen je­dan slu­čaj tro­va­nja hra­nom

In­spek­ci­ji za hra­nu je u av­gu­stu pri­ja­vljen je­dan slu­čaj tro­va­nja hra­ne u jed­nom ugo­sti­telj­skom objek­tu. In­spek­ci­ja je na­kon svih neo­p­hod­nih ana­li­za utvr­di­la da hra­na u tom objek­tu ni­je bi­la uzrok obo­li­je­va­nja lju­di.
– Na osno­vu oba­vje­šte­nja Mi­ni­star­stva pro­svje­te – osnov­nih i sred­njih ško­la o or­ga­ni­zo­va­nju smje­šta­ja i is­hra­ni đač­kih eks­kur­zi­ja iz­vr­šen je pre­ven­tiv­ni nad­zor u 17 ugo­sti­telj­skih obje­ka­ta (ho­te­la i re­sto­ra­na) – na­vo­di se u iz­vje­šta­ju.