Inspektori Uprave za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove zabranili su u avgustu uvoz 3.099 kilograma kajmaka i sira zbog prisustva bakterije „ešerihije koli” u njima. Zabranjen je uvoz i pošiljke svježeg svinjskog mesa od 15,17 tona, zbog neadekvatnog transporta. Inspektori su laboratorijski ispitivali svaku petu pošiljku iz uvoza.
Kontrolisano je 1.163 pošiljki živih životinja, hrane životinjskog porijekla i proizvoda životinjskog porijekla iz uvoza, a inspektori su donijeli četiri rješenja o zabrani uvoza u zemlju.
– Postupajući po prijavi policije, Veterinarska inspekcija je pregledala i uništila pošiljke proizvoda životinjskog porijekla, u količini od 764 kilograma, nepoznatog porijekla, koje je zaplijenila granična policija – pokazuje izvještaj o kontrolama inspektora tokom avgusta.
Zbog prisustva bakterije „ešerihija koli” zabranjen je uvoz 900 kilograma kajmaka i 2.199 kilograma sira.
U unutrašnjoj kontroli tokom avgusta inspetori su kontrolisali 623 objekta i utvrdili 153 nepravilnosti.
– Nepravilnosti su se najčešće odnosile na nepoštovanje higijenskih pravila tokom obrade i/ili čuvanja hrane, neobezbjeđivanje adekvatnih rashladnih uređaja, neodržavanje higijene uređaja, prostorija, opreme, neposjedovanje dokaza o zdravlju zaposlenih lica i o porijeklu hrane, nevođenje obaveznih evidencija o dobavljačima hrane, temperaturama obrade i/ili čuvanja hrane, neposjedovanje rješenja za obavljanje djelatnosti proizvodnje i prometa hrane izdatog od nadležnog organa – navodi se u izvještaju.
Inspektori su donijeli šest rješenja o privremenoj zabrani obavljanja djelatnosti do otklanjanja utvrđenih nepravilnosti (generalno čišćenje, dezinfekcija, zamjena odgovarajuće opreme novom), četiri kojim su naložili rekonstrukciju i adaptaciju postojećih prostorija. Donijeli su dva rješenja o zabrani rada licima bez potrebnih dokaza o zdravstvenoj sposobnosti za rad s hranom, osam o stavljanju van prometa i uništavanju nebezbjednih namirnica u objektu zbog neadekvatnog održavanja, promijenjenih organoleptičkih svojstava ili neposjedovanja dokumentacije o porijeklu i 132 ukaza o otklanjanju nedostataka manjeg rizika. U ovom periodu napisali su 36 prekršajnih naloga u visini od 8.100 eura.
– Zbog isteklog roka upotrebe, nepostojanja dokaza o porijeklu i nedeklarisanih proizvoda, izmijenjenih senzorskih svojstava, stavljeno je van prometa i uništeno 370 kg/l različitih vrsta hrane/sirovina – konstatovano je u izvještaju Uprave.
Inspekcija za hranu je obavila i 1.931 pregled pošiljke hrane neživotinjskog porijekla i 442 pošiljke predmeta i materijala koji dolaze u kontakt sa hranom.
– Od ukupnog broja pregledanih pošiljki iz uvoza, hrane neživotinjskog porijekla u nadležnosti inspekcije za hranu, zbog utvrđenih neusaglašenosti sa propisanim zahtjevima bezbjednosti zabranjen je uvoz i stavljanje u slobodan promet četiri pošiljke hrane, težine 1217,7 kilograma i 52 komada plehova – predmeta koji dolaze u kontakt sa hranom. Pošiljke su vraćene ili uništene na propisan način – kazali su u inspekciji.
Zbog povećanog sadržaja teških metala i korozije na ivicama, inspektori nijesu dozvolili uvoz 52 teflonska pleha. Bilo im je problematično i uputstvo za primjenu aditiva, dok je u 294 komada konzervansa nađen zabranjeni natrijum-benzoat. Zabranjen je uvoz i 300 komada kečapa zbog nenavođenja konzervanasa na deklaraciji, kao i 864 litra vina „roze” zbog prekomjernog sadržaja sorbinske kiseline.
A.O.
Prijavljen jedan slučaj trovanja hranom
Inspekciji za hranu je u avgustu prijavljen jedan slučaj trovanja hrane u jednom ugostiteljskom objektu. Inspekcija je nakon svih neophodnih analiza utvrdila da hrana u tom objektu nije bila uzrok obolijevanja ljudi.
– Na osnovu obavještenja Ministarstva prosvjete – osnovnih i srednjih škola o organizovanju smještaja i ishrani đačkih ekskurzija izvršen je preventivni nadzor u 17 ugostiteljskih objekata (hotela i restorana) – navodi se u izvještaju.