Jedan od izlagača na nedavno održanoj „Maslinijadi” u Starom Baru bio je i Filip Jovović iz Gretve, koji pored ploda masline i kvalitetnog ulja proizvodi i suvenire od drveta ove plemenite biljke, kao i slatko-gorki liker. Jovović se, kako kaže, dugo bavi ovim poslom, i ima oko 70 korijena masline u svom vrtu. Riječ je žutici, autohtonoj sorti, vrlo izdašnoj i najbolje prilagođenoj barskom tlu.
Svake godine Filip zna da iznenadi posjetioce rijetkim proizvodima, što kulinarskim, što predmetima koji zahtijevaju vještinu izrade, umijeće i originalnostost.
Ove godine na „Maslinijadi” je, pored standardne ponude, crnih i zelenih maslina i više vrsta maslinovog ulja, slatkog od smokava, sirupa od divljeg šipka, liker od šipka, limunćela, likera od crnih maslina, na njegovom štandu bio i jedan novitet - mašina za tučenje zelenih maslina.
- Neko tuče masline čekićem, neko kamenom, to prska, a ovo je predmet koji je veoma praktičan - kaže Filip, koji godinama izrađuje suvenire i nakit od maslinovog drveta.
On ističe da svaki proizvod, bilo prehrambeni, bilo praktične ili dekorativne namjene, ima svoje mušterije. Prema Filipovom mišljenju, ipak stranci više cijene ručni rad, a bez ustručavanja kažu da je naše maslinovo ulje odličnog kvaliteta. Na štandu su posjetioci mogli vidjeti maketu mlina maslina, Filipov zaštitni znak, koju je vrijedni i spretni Baranin napravio prije 16 godina, za prvu „Maslinijadu”, da bi ljudi mogli vidjeti proces mljevenja ovog mediteranskog voća.
Filip je, kao član Udruženja maslinara Bar, imao prilike da vidi kako ovaj posao rade kolege u Hrvatskoj, Turskoj, Grčkoj. Od svih se, kako kaže, po nešto može naučiti, ali on misli da domaća ulja kvalitetom ne zaostaju za onima svjetskog proizvođača.
D.S.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
