Recepti dana
Ljuto bijelo meso
Pečene šnicle sa pečurkama
Rižoto sa šafranom

 

Strana 99 od 99

+5 >

poslednja >>

 

Rižoto sa šafranom

""

Priprema:
U tiganju sa dubokim dnom ili prikladnoj šerpi na polovini navedene količine putera i malo maslinovog ulja na laganoj vatri kratko popržite sitno nasjeckan luk (2-3 minuta, pazite da ne zagori). Ubacite pirinač i tostirajte ga par minuta, potom ulijte vino, a nakon što ishlapi počnite dodavati supu malo pomalo. Važno je da rižoto stalno miješate od trenutka kad ste ulili vino pa sve do kraja kuvanja. Pred kraj, odnosno kod zadnjeg dolivanja dodajte šafran, kojeg ste prethodno namakali u supi, a kad tečnost skoro ispari ubacite preostali puter i parmezan. Promešajte, ugasite vatru i pustite da poklopljeno odstoji nekoliko minuta.Po želji pospite nasjeckanim peršunom ili vlašcem.

Prijatno!