Veoma dobar hemijski kvalitet sirovog mlijeka koje se proizvodi u Crnoj Gori potrebno je nadograditi i ispunjavanjem propisanih higijenskih parametara koji se odnose na broj mikroorganizama i somatskih ćelija u mlijeku, kako bi crnogorski proizvođači postali konkuretniji i ostvarivali veće prihode na gazdinstvima.
Kako se čulo na radionici, prema našem zakonodavstvu broj somatskih ćelija u sirovom mlijeku mora biti manji od 400.000 u mililitru mlijeka i ta granica je usaglašena sa onom u EU, dok će se broj bakterija postepeno smanjivati. Trenutno dozvoljena granica za broj bakterija je 1.000.000 dok će od 1. januara taj broj biti 600.000 bakterija u mililitru mlijeka.
Značajan broj naših farmera proizvodi sirovo mlijeko koje prema higijenskim parametrima zadovoljava EU kriterijume. Cilj je da svi naši proizvođači dostignu taj nivo kvaliteta, a on se može se ostvariti samo uz striktno poštovanje osnovnih higijenskih uslova prilikom muže i pravilnim postupcima sa mlijekom nakon muže.
Stoga Ministarstvo nastavlja sa organizovanjem obuka farmera širom Crne Gore. U okviru novog ciklusa obuka, koji je počeo na Žabljaku ove sedmice, radionica je održana u Ulcinju. Radionica koja je održana u mjesnoj zajednici„ Vladimir” bila je značajno posjećena, prisustvovalo je više desetina farmera sa područja ulcinjske opštine.
Predstavnici Odjeljenja za savjetodavne poslove u stočarstvu Ministarstva predstavili su farmerima propise vezane zahigijenski kvalitet mlijeka, a koji se odnosi na broj bakterija i broj somatskih ćelija u mlijeku. Broj bakterija je pokazatelj higijene na farmi, higijene prilikom muže i načina čuvanja sirovog mlijeka do trenutka otkupa, dok su somatske ćelije pokazatelj zdravstvenog stanja muznog grla.
Ova radionica nastaviče se i u drugim crnogorskim opšrinama. S.Ć.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
