KOTOR – Tradicionalna „Škaljarska večera” okupila je u petak veče u tamošnjem Domu kulture brojne posjetioce koji su gratis uživali u tripicama, starinskom jelu sa ovih prostora. Fešta „o tripa” začinjena je pivom i vinom, a mediteranske note muzičkog sastava „Sempre verde“ razgalile su mnoge. U ime Opštine Kotor pozdravnu riječ uputio je predsjednik
Željko Aprcović, a organizatora Mjesne zajedice Škaljari predsjednik
Eduard Edo Kovačić koji je naglasio dugu tradiciju manifestacije koja se ove godine održava u okviru Zimskih karnevalskih svečanosti.
-Zadovoljstvo nam čini i to što je sala puna. konzumacija hrane i pića je neograničena, i kako bi mi rekli „a la maka“ - rekao je Kovačić i za „Dan” kazao da je za feštu pripremljeno 180 kilograma tripa, sa čim se služi krtola kuvana u guke.
-Imamo dobrog mladog sira iz Grblja, salata; kiselih krastavaca i paprika, a obezbijedili smo i vino, pivo, sokove i određena „kratka” pića. Kuvarica
Vasiljka Ercegović jelo je pripremila u Resursnom centru „Dr Peruta Ivanović” koji nam svake godine izađe u susret i ustupi njihovu kuhinju. Tripe su „a la maka” i za razliku od nekih drugih fešti gdje se jede stojeći na nogama i iz plastičnih tanjira, mi smo ovdje obezbijedili salu, stolove i stolice, prave tanjire kašike i viljuške. Ne naplaćujemo ulaznicu, sve za džabe, a sredstva obezbjeđujemo isključivo od donacija. Ovdje je oko 240 ljudi koji su komotno smješteni u sali i svi su usluženi. Organizacija manifestacije koštala je preko 2.000 eura- izjavio je Kovačić za „Dan”.
Tripe su, pojašnjava, tradicionalno jelo u Škaljarima, a u mesarama se mogu kupiti jeftino, pa su samim tim dostupne kupcima.
Uz podsjećanje da su prije 15-tak dana ugostili „Teatar 303”, kaže da je mjesna zajednica aktivna, ali kao prioritet procjenjuje izgradnju zaobilaznice oko Kotora, jer su Škaljari, kaže, „usko grlo”.
I ove godine domaćine su ispoštovali predstavnici Trojice
Gojko Kustudić,
Rajko Miljenović i
Jovo Kustidić.
-Došli smo da podržimo ovu izuzetno lijepu manifestaciju. Pozdravljamo naše sumještane iz Škaljara i zahvaljujemo im na ovom dočeku - poručio je Gojko Kustudić.
Tripe je prvi put u životu probala
Ljuba Šljuka, koja je na feštu došla sa kolegama iz iz Udruženja paraplegičara Kotor;
Blagom Lončarević i
Lidijom Antolović. Za jednim od susjednih stolova zatekli smo
Tanju Dončić i
Katicu Pilastro iz Škaljara koje ističu da tripe, ali i bumbare, kod kuće redovno spremaju.
- Škaljarske domaćice i danas često kuvaju tripe, koje su nekada, a danas su sirotinjsko jelo - kaže Katica Pilastro.
Sponzori večeri bili su Opština, lokalna Turistička organizacija, KC „Nikola Đurković“, te brojne privatne firme.
B.M.
)){kind=small}
