Dnevna štampa Marketing Redakcija Kontakt
Dobro je, kako je * Kod Murića novac i oružje za likvidaciu * Od septembra ignorisali žarišta epidemije * Graditelj Možure duguje 1,4 miliona za poreze * Nova vlada da ispuni uslove iz poglavlja 23 i 24 * Zatvaraju kafiće do ponedjeljka * Sud pozvao Tačijeve žrtve da se prijave, moguća hapšenja u Albaniji
ISSN 1800-6299
  Izdanje: 07-11-2020

Porudzbenica
Rubrike
Pogledajte

Strip Dana

Strip

Riječ Dana
Andrija Mandić, lider DF-a i predsjednik Nove:
– Mandatar nam je predstavio spisak novih članova vlade sa koga poznajem samo jednog čovjeka. Ne znam ko su ti ljudi, ne znam ko je za njih glasao. Ispostavlja se samo jedno – da je za tim foteljama trčao neko drugi.

Vic Dana :)

Napala Fata Muju: - Mujo, zašto me varaš s komšinicom? - Ja imam tebe, ti mene, a ona nema nikoga, jadnica - odgovara Mujo.


Dolazi Muž kući i sa vrata pita ženu:
- Draga, šta ima za ručak?
- Ništa! odgovara žena.
- Kako ništa? I juče je bilo ništa!
- Pa kuvala sam za dva dana.







Arhiva
Dan:
Mjesec:
God:

Razno
Uclani se

Pazarni dan NA FESTIVALU SIRA „ZLATNA KRIŠKA” OKUPILI SE PROIZVOĐAČI BIJELOG MRSA IZ SVIH KRAJEVA CRNE GORE
Domaća „Zlatna kriška” po ukusu gurmana
Festival sira okupio izlagače iz cijele Crne Gore - Foto: D.Lj. Domaća „Zlatna kriška” po ukusu gurmana Proizvodimo mladi i vakumirani stari sir iz kaca koji vakumiramo u manja pakovanja, od 300 do 500 grama, navela je Beljkaš
Festival sira „Zlatna kriška” održan je u okviru klastera „Probaj domaće” u Podgorici na Trgu nezavisnosti. Manifestacija je okupila izlagače iz svih krajeva države, a među njima je bilo onih koji su po prvi put došli da predstave svoje proizvode, razmjene iskustva i steknu nova znanja. Posjetioci su bili u prilici da degustiraju i kupe proizvode od mlijeka, pa su izlagači potrudili da se na jenom mjestu nađu razne vrste kravljeg sira i kajmaka, masla, pa do kozjih i ovčijih delikatesa.
Iskusna domaćica Ljilja Vuletić sa Kujave već dugi niz godina izlaže na sličnim manifestacijama, pa nije ni ovu priliku propustila da predstavi svoje proizvode.

– Naše gazdinstvo ima farmu koja broji oko 350 ovaca i 12 krava, a tokom ljeta sa stokom izdižemo na Sinjajevinu. Proizvodimo bijeli mrs, a u ponudi imamo sir i kajmak. Na festivalu smo predstavili lisnati, sir prljo i stari kajmak iz mješine. Sir prljo se dobija, na način što se mlijeko prvo skuva, kupi se kajmak, a nakon toga se obrano mlijeko siri. To je polumasni sir, koji stoji u mješinama po tri, četiri mjeseca, a kupi se tokom ljetnjih mjeseci. Stari kajmak se pravi tako što se razliva u karlice, stoji dva dana, nakon toga se kupi mladi kajmak, drži se u kacama dok traje proces sazrijevanja. Kada sazrene, stavlja se u mješinu odnosno kožu od ovaca ili jagnjadi – navela je Vuletić.

Ona je istakla da je ova godina bila dobra za pašu i sijeno i da su pogodovale vremenske prilike.

Jelica Knežević iz Orje Luke sa svojom porodicom bavi se proizvodnjom sireva raznih vrsta, sa začinima i bez, sušenih, mladih, starih, masnih, tvrdih, kajmaka skorupa i masla.

– Ljeti izdižemo na Krnovo, a u ponudi imamo sušene sireve sa ruzmarinom, ljutom paprikom, ali i ostalim začinima po narudžbini. Ovi sirevi se suše zajedno sa mesom, kako bi poprimili specifičan miris i ukus. Oni se proizvode na taj način što se prije sušenja stavljaju u kalupe, čime se dobija određeni oblik i kilaža – kazala je Knežević.

Ona je navela da njihovo gazdinstvo broji oko 50 grla ovaca i 20-tak grla krava.

– Pomoći od države ima malo, jedino se to svodi na premije u zavisnosti od toga koliko grla stoke imamo. Ove godine i situacija sa koronom uticala je i na slabiju potražnju i prodaju, imamo stalne mušterije, ali kako su se smanjili prihodi i ljudi manje kupuju. Veliki rad mora da se uloži kako bi moglo da se živi, cijela porodica nas petoro je angažovano na imanju i radi se od zraka do mraka – kazala je Knežević.

Milunka Bogojević iz sela Staniseljići, prvi put je došla da predstavi svoje proizvode na ovakvoj manifestaciji.

– Na festivalu i uopšte na jednoj ovakvoj manifestaciji smo prvi put, jer razmišljamo o proširenju farme krava. Imamo pet krava, oko 70 ovaca i šest koza. Prodaja je dobra, jer svoje proizvode plasiramo na Cetinju i Budvi, a imamo svoje stalne mušterije, a ima pomoći i od Ministarstva poljoprivrede. Proizvodimo sušeni kravlji, lisnati, mladi, stari i koziji sir. Ovčijeg sira sada nemamo, jer nam se ovce sada jagnje. Ovce nam izdižu na Kapetanovo jezero, tako da tokom ljeta koristi od njih nemamo, nego plaćamo da nam se čuvaju, tako da se sve manje isplati da se drže – navela je Bogojević.

Ona je objasnila da se sušeni kravlji sir pravi sa kisjelim mlijekom, na taj način što se mlijeko prvo skuva i ukisjeli.

– Mora se tačno znati kolika treba da bude kisjelost mlijeka, da bi sir uspio. Kasnije se stavlja u tvorila odnosno prese, a nakon toga na sušenje – zaključila je Bogojević.

Mirjana Beljkaš iz sela Jugovo u Pljevljima osvajač medalje na novosadskom sajmu došla je da predstavi vakumirani pljevaljski sir.

– Naša farma ima 10 krava, proizvodimo mladi i vakumirani stari sir. To je stari sir iz kaca koji vakumiramo u manja pakovanja, od 300 do 500 grama. Cijena starog sira je skupa za naše krajeva, plasiramo sir u Nikšić, pa smo se odlučili za ova manja pakovanja i uglavnom ga prodajemo po porudžbi – istakla je Beljkaš.

D.Lj.


Komentari

Komentari se objavljuju sa zadrškom.

Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.

Prijavite neprikladan komentar našem MODERATORU.

Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem Ombudsmanu.

Uslovi korišćenja

Svako neovlašćeno korišćenje sadržaja štampanog i on-line izdanja Dana kažnjivo je i vlasnik prava shodno Zakonu o autorskim i srodnim pravima ima pravo na zaštitu od istog, kao i na naknadu štete prouzrokovane takvim radnjama. Zabranjeno je svako objavljivanje, modifikovanje, kopiranje, štampanje, reprodukovanje, distribuiranje ili na drugi način javno prikazivanje podataka, tekstova, fotografija i informacija iz naših izdanja, bez pisane saglasnosti Jumedia Mont doo.

MARKETING
loading...
Predaja pomena on-line

Najčitanije danas

INFO

Cjenovnik i pravila o medijskom predstavljanju u toku kampanje za izbore za odbornike u SO Herceg Novi koji će biti održani 9. maja 2021.godine.

Pravila lokalni
Jumedia Mont d.o.o.

Cjenovnik - Radio D

Pravila o medijskom predstavljanju

Pravila lokalni
M.D.COMPANY d.o.o.

Cjenovnik - Radio D+

INFO

Zaštitnika prava čitalaca Dan-a

OMBUDSMAN

kontakt:

ombudsman@dan.co.me

fax:

+382 20 481 505

Pogledajte POSLOVNIK

Pratite rad OMBUDSMANA

Pogledajte IZVJEŠTAJE

Karikatura DAN-a
Karikatura
Pogledaj sve karikature >>>

Najčitanije - 7 dana


 

Prognoza dana

 



 

Developed by Beli&Boris - (c) 2005 "Dan"