Predstavnici Društva maslinara Bar nastupili su na „Danima mladog maslinovog ulja” u istarskom Vodnjanu, na poziv „Agroturista”, organizatora ove prestižne manifestacije. Tokom trodnevnog boravka u Vodnjanu Barani su se uvjerili u napredak maslinarstva u Istri, koje prednjači u odnosu na ostatak Hrvatske. Maslinari samostalno, istarska društva maslinara i uljari su na štandovima predstavljali svoje proizvode, i omogućavali degustaciju ulja vrhunskog kvaliteta, koja su bila pakovana u luksuznoj ambalaži male zapremine uz veoma visoku cijenu.
Predsjednik Društva maslinara Bar Ćazim Alković kaže da su dominirala pakovanja od 0,25 litra, a rijetko su se mogla vidjeti od 0,75 l, dok litarske ambalaže skoro da i nije bilo.
- Obišli smo mladi zasad trojice investitora koji su od hrvatske države uzeli zemlju pod zakup na 30 godina, i na njoj zasadili 15.000 stabala maslina. Uz mladi maslinjak izgrađena je zgrada za skladištenje, punjenje, etiketiranje i pakovanje maslinovog ulja. Zanimljivo je da je skladišni prostor klimatizovan, i da se temperatura održava na 17 stepeni Celzijusa, dok su inoks bazeni za ulje hermetički zatvoreni i prazan prostor iznad ulja se ispunjava azotom, da ne dođe do oksidacije, odnosno degradacije ulja - kaže Alković
Boravak u Istri je iskorišćen i za posjetu Institutu za poljoprivredu i turizam iz Poreča. Barani su još na drugom Jadranskom forumu senzorskih ocjenjivača od strane dr Karoline Brkić Bubalo, šefice laboratorije za analizu maslinovog ulja, dobili poziv za posjetu ovom Institutu. Dr Brkić Bubalo je barske maslinare upoznala sa radom Instituta a posebna pažnja je posvećena laboratoriji za senzorsku analizu što je barane majviše zanimalo. Ona je izrazila spremnost da stručnim savjetima pomogne uspostavljenje slične laboratorije u Crnoj Gori.
Učesnici crnogorskog panela za senzorsku analizu djevičanskih maslinovih ulja su prisustvovali i vođenim degustacijama maslinovog ulja kada su im prezentovana ulja istarskih sorti maslina. Boravak u Istri je iskorišćen i za posjetu Institutu za poljoprivredu i turizam u Poreču. D.S.
Daleko je 800 kilometara
- Opština Bar, nažalost, nije bila u mogućnosti da pomogne i finansijski podrži putovanje u Istru, koja je od Bara udaljena više od 800 kilometara. Na ovu manifestaciju smo otputovali uz podršku Ministarstva poljoprivrede i ruralnog razvoja koje ima razumijevanja za značaj učešća na ovakvim i sličnim događajima gdje se stiču nova znanja i iskustva koja su našim maslinarima neophodna - rekao je Alković.
Komentari
Komentari se objavljuju sa zadrškom.
Zabranjen je govor mržnje, psovanje, vrijedjanje i klevetanje. Nedozvoljen sadržaj neće biti objavljen.
Prijavite neprikladan komentar našem
MODERATORU.
Ukoliko smatrate da se u ovom članku krši Kodeks novinara, prijavite našem
Ombudsmanu.
)){kind=small}
