Banane svi jednu na sličan način, ali mala promjena može da promijeni uticaj na crijeva

Sve što je potrebno jeste da bananu isječete i ostavite u zamrzivač preko noći.

Šta se dešava sa bananom nakon noći u zamrzivaču?

Na prvi pogled djeluje kao običan kulinarski trik, ali iza njega se krije zanimljiva promjena koja može da ima pozitivan uticaj na varenje, osjećaj sitosti i kontrolu apetita.

Kada se banana ohladi i zamrzne, dolazi do promjena u njenoj strukturi, uključujući i promjene u vrsti skroba koji sadrži. Stručnjaci objašnjavaju da se tada povećava udio takozvanog rezistentnog skroba, vrste ugljenih hidrata koja se sporije vari i služi kao hrana korisnim bakterijama u crijevima.