Natrijum ne bi trebalo izbaciti iz ishrane zato što spada u mineralne važne za organizam. Glavni izvor natrijuma predstavlja so i to u obliku natrijum hlorida, gdje 40% čini natrijum, a 60% hlorid..

Natrijum igra jednu od ključnih uloga u održanju normalnog funkcionisanja nerava i mišića. Bubrezi su ti koji učestvuju u regulaciji nivoa natrijuma u organizmu.

Procjenjuje se da je tijelu potrebno oko 186mg natrijuma dnevno za optimalno funkcionisanje. Ali, gotovo da je nemoguće ograničiti unos na ovoliko malu dozu i zadovoljiti sve energetske potrebe, ali i zadovoljiti preporučeni unos drugih važnih elemenata.

U skladu sa tim je i Institut za medicinu izdao preporuku da bi odrasli trebalo da konzumiraju oko 1500 mg  natrijuma dnevno, kako piše Healthline.

Ukoliko duže vrijeme konzumirate veće količine soli, povećavaju se šanse za razvoj bolesti poput visokog krvnog pritiska.