Вруће тиjесто, истопљени сир, невjероватни мириси... То jе кратак опис овог хљеба. Сачуваjте рецепт и подиjелите га са приjатељима, сигурни смо да ће затребати за окупљање друштва и да ће нестати за трен! Супер jе што може да се кида и свака куглица jе за себе. Уживаjте!
Састоjци за тиjесто
450-500 гр брашна
1 кашичица шећера
1 кесица сувог квасца
1 кашичица соли
240 гр млаког млијека
1 jаjе
60 гр путера
Састоjци за прелив
120 гр путера
2 кашике пармезана
2 чена биjелог лука
першун, босиљак, рузмарин - по jедна кашичица
220 гр сира за пуњење исjецканог на 32 коцкице.
У млаком млиjеку растворити квасац са кашичицом шећера и кашиком брашна и оставити 10-ак минута покривено да запjени.
Пребацити надошли квасац у већу посуду, па додати jаjе, истопљени путер, мало по мало брашна и со. Додати прво 450 гр брашна и замиjесити тиjесто па уколико се лиjепи додати jош мало брашна док се не добиjе глатко меко тиjесто. Оставити га у поуљеноj посуди, покрити и на топлом пустити да нарасте 1 сат.
Тиjесто кратко премиjесити и исjећи на пола, па сваку половину на пола и тако док не добиjете 32 комадића. У сваки комадић тиjеста ставити коцкицу сира па обликовати лоптицу. Сваку лоптицу уваљати у мjешавину истопљеног путера, пармезана, изгњеченог биjелог лука и зачина. Натопљене куглице ређати у калуп за хљеб обложен пек папиром док не потрошите све.
Пећи у загриjаноj рерни на 190 C 30 мин.
