Божанствена чоколадна торта

Jединствен укус ове торте уклапа се у наjлепше финале сваког свечаниjег окупљања. Само jедно парче овако фине торте jе незабораван гастрономски доживљаj коjи треба заокружити шољом снажне кафе.

Састоjци Количина

ЗА ТРИ КОРЕ

бјеланца 12

со1/2 кашичице

кристал шећер3 00 г

ораси, крупно сјецкани 300 г

какао 3 равне кашике

брашно 1 кашика

презле 3 кашике

ЗА ФИЛ

жуманца 12

кристал шећер 12 кашика

ванилин шећер 1 кесица

маслац250 г

шећер у праху 50 г

чоколада за кување 150 г

ЗА ДЕКОРАЦИJУ

мљечна чоколада 100 г

Како припремити

Мутите бјеланца уз додатак соли и кад почну да се пјене миксер укључите на наjвећу брзину и постепено додаjте кристал шећер. Кад добиjете чврст и сjаjан снијег искључите миксер, па шпатулом умјешаjте какао, брашно, презле и орахе. Подијелити добиjену смјесу на 3 дјела, па у калупу средње величине испеците коре. Сваку кору пеците око 10 минута на 180 степени. На пари куваjте жуманца помјешана са шећером и ванилин шећером. Непрестано мијешаjте 15 минута, док смјеса не добиjе потребну густину. Склоните са ватре, па додаjте изломљену чоколаду и мијешаjте док се чоколада не отопи. Прекриjте провидном фолиjом и оставите да се сасвим охлади. Маслац пјенасто умутите са шећером у праху и у то уз сталну мућење миксером додаjте кашику по кашику охлађеног фила. Кад се све сjедини од фила одвоjите 3 кашике, а остатак подијелите на три дјела. Нафилуjте коре, завршите филом и омажите jе около са оне три кашике фила коjе сте одвоjили. Торту украсите крупно ренданом мљечном чоколадом.