Чоколадни суфле

Чоколадни суфле је идеална посластица за љубитеље чоколаде.

Састојци:

– 175 г чоколаде са већим процентом какаа

– 175 г маслаца

- 100 г шећера у праху

- 4 јаја

- 35 г оштрог брашна

- 35 г меког брашна

- мало ектракта ваниле

- 50 мл слатке павлаке

- 50 г црне или бијеле чоколаде

Припрема:

Направити чоколадну крему тако што ћете изломити чоколаду на мање комаде и ставити у посуду са слатком павлаком.

Посуду уронити у врућу воду, пустити пар тренутака да чоколада омекша и затим мијешати док се чоколада не отопи. Ставити у фрижидер на сат времена.

Умутити бјеланца у чврст снијег. Пјенасто умутити жуманца и шећер.

Отопите црну чоколаду и маслац и додајте у смјесу јаја и шећера, па додајте кашику ектракта ваниле.

Мијешајте миксером на најмањој брзини, затим постепено ручно умијешајте брашно и на крају бјеланца.

Намастите и побрашните калупе. На дно улити мало смјесе, па кашичицом захватите мало чоколадне креме и ставите преко, па прелити смесом.

Калуп би требало да буде напуњен до 2/3. Ставити у фрижидер.

У међувремену загријати рерну на 200 степени. Колач пеците од 15 до 20 минута.

Послужити топло уз куглу сладоледа од ваниле или куглу шлага, по жељи.