Breskvice su nezaobilazni desert praznične trpeze

Breskvice su popularni keksići posebno za vrijeme novogodišnjih praznika. Iako njihova priprema ne izgleda jednostavno, ključno je izdubiti kolačiće dok su još topli. Ako volite kolačiće koji se tope u ustima dok ih jedete, ne biste ih trebali preskočiti za ove praznike.

Sastojci koji će vam biti potrebni za tijesto:

500 grama brašna

jedna vrećica praška za pecivo

200 grama šećera

tri jajeta

jedna kesica vanilin šećera

150 mililitara ulja

Za nadjev će vam biti potrebno:

100 grama tamne čokolade

100 grama mljevenih oraha

ostaci biskvita od izdubljenih breskvica

marmelada

100 mililitara toplog mlijeka

Dekoracija:

200 grama šećera

ekstrakt od jagode ili maline

Priprema:

Spojite brašno i prašak za pecivo, a u drugoj posudi umutite vanilin šećer, sitni šećer i jaja. Nakon toga, dodajte ulje i kratko umutite pa sipajte brašno i nastavite mutiti. Od tijesta formirajte kuglu i umotajte ga u plastičnu foliju. Ostavite tijesto u frižideru pola sata da se ohladi.

Uključite rernu na 150 stepeni, a dok se ona grije, od tijesta formirajte kuglice. Redajte ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje pa pecite 15 minuta. Kada ih ispečete, ostavite ih kratko da se ohlade, a potom, dok su još tople izdubite ih.

Nadjev ćete pripremiti od od mrvica biskvita, istopljene čokolade, mljevenih oraha i toplog mlijeka. Kada spojite te sastojke dodajte i malo marmelade.

Izdubljene polovice punite nadjevom i spojite ih. Nakon toga, u 200 mililitara vode dodajte ekstrakt, kratko umočite breskvice i potom uvaljajte u šećer.