Mafini sa kikiriki maslacem

Fantastični mafini sa kikiriki maslacem i kremom od sira.

Sastojci:

– 50 g maslaca

– 250 g smeđeg šećera

– 120 g kikiriki maslaca

– 2 jaja

– 1 vanilin šećer

– 250 g brašna

– 2 kašičice praška za pecivo

– 100 ml mlijeka

Krema:

– 200 g krem sira (može i mileram ili maskarpone sir)

– 2 kašike maslaca

– 250 g šećera u prahu

Priprema:

Miksati maslac, šećer, vanilin šećer i kikiriki maslac.

Zatim dodati jedno po jedno jaje.

Brašno i prašak za pecivo prosijati i naizmjenično sa mlijekom lagano dodavati u smjesu, miješajući ručno ili mikserom ali najmanjom brzinom.

U kalup za mafine izliti smjesu i peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Ohladiti na sobnoj temperaturi.

Krema:

Miksati maslac i krem sir. Dodati šećer u prahu i sve lijepo sjediniti.

Kremu staviti na ohlađene mafine, najbolje pomoću šprica za šlag.

Držati u frižideru do posluženja.

Prijatno!