Sastojci:

Za biskvit:

4 jaja

korica limuna

100 g šećera

0,5 kesice praška za pecivo

120 g glatkog brašna

Za nadjev:

4 jabuke

Šećer po ukusu

Cimet po želji

Bademi, orasi ili grožđice (po želji)

Šećer u prahu

Priprema:

Priprema nadjeva

Jabuke ogulite i narendajte. Dodajte im šećer i cimet prema ukusu te po želji ubacite sjeckane bademe, orahe ili grožđice. Sve dobro promiješajte i rasporedite nadjev po papiru za pečenje u plehu.

Priprema biskvita

Umutite jaja sa šećerom i koricom limuna dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte prašak za pecivo i brašno, pa sve sjedinite u glatko tijesto. Smjesu ravnomjerno prelijte preko jabuka u plehu.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Kada je kolač gotov, ostavite ga da se hladi 5 minuta, a zatim pažljivo skinite papir za pečenje i zarolajte kolač dok je još mlak.

Rolat pospite šećerom u prahu, narežite na kriške i poslužite.