Ukoliko osjećate nostalgiju za prošlim vremenima postoji način da se donekle vratite u djetinjstvo.
Dobro poznati miris domaćih princes krofni može brzo ispuniti vaš dom, a sve što vam treba je dobar provjereni recept i malo vremena.
Za pripremu najukusnijih prineces krofni biće vam potrebno:
Tijesto:
1 šolja vode
pola šolje ulja
1 šolja brašna
5 jaja
Priprema:
U šerpu sipajte vodu i ulje pa staviti da provri. Zatim dodati brašno i miješati dok se ne zgusne. Potom ostaviti da se prohladi, pa kada bude skroz hladno dodavati 1 po 1 jaje i polako mutiti mikserom da se dobije glatka smjesa.
Pleh obložiti pek papirom i na njega malom kašikom stavljati na papir po jednu kašiku tijesta. Staviti da se ispeče u zagrijanu rernu.
Nakon što promijene boju isključiti rernu i ne otvarati dok se potpuno ne ohladi.
Fil:
1 l mlijeka
2 pudinga od vanile
10 kašika šećera
6 kašika brašna
1 margarin
Priprema:
Od litre mlijeka odvojiti 1 šolju (u tome razmutiti puding) mlijeka i staviti na šporet da prokuva.
U razmućeni puding dodajte 6 kašika brašna i šećer i u provrelo mlijeko spustiti.
Miješati dok se ne zgusne, oko 2,3 minuta. Ostaviti da se potpuno ohladi.
U potpuno hladan fil dodati 1 margarin i umutiti mikserom da bude pjenasto.
Ispečene krofne presjeći na pola i puniti filom.
Odozgo posuti prah šećerom.
Izvor: Glossy magazin
