Домаћа пилећа паштета коjу свима препоручуjемо, са помало необичном комбинациjом састоjака коjа резултира суперукусом. Оно што jе овдје наjважниjе су управо састоjци jер, морамо признати, наша прва асоциjациjа на куповну паштету jе негативна. Међутим, одушевили смо се кад смо дали шансу овом рецепту коjи jе звучао одлично, а испоставило се да jе таквог и укуса.
Састоjци
340гр пилеће џигерице
340гр пилећег бијелог меса
2 мање главице црног лука
2 мање jабуке
120гр путера
3 кашике маслиновог уља
170мл бијелог вина
100мл павлаке за кување
2 равне кашичице соли
2 равне кашичице шећера
2 кашичице сенфа
мало бибера
Исјецкану jабуку пропржити са црним луком и кашичицом соли на маслацу и маслиновом уљу. Додати насјецкану џигерицу лијепо очишћену и бијело месо и пржити поклопљено 15-ак минута на средњоj jачини. Након тога, када промијешате, jабука ће бити лијепо карамелизована и све ће да мирише нестварно. Улити бијело вино и кашичицу шећера и крчкати jош пар минута док алкохол не испари. Склонити са рингле и умијешати сенф, бибер и павлаку. Када се мало прохлади изблендати све у блендеру. Чувати до 5 дана у фрижидеру. Ми волимо да их сипамо у мање теглице, прелиjемо отопљеним путером и поспемо црном сољу, мада ово можете да прескочите.
