Sastojci:

450 g boba

2 kašika tahinija

1 čehno bijelog luka - nasjeckan

2 kašike soka od limuna

2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja

So

Biber

Svježi kopar

Priprema:

Bob prokuvajte, pa odmah prebacite u ledenu vodu da se zaustavi kuvanje.

Ogulite bob – skinite kožicu sa svake sjemenke.

U blender ubacite oguljeni bob, tahini, bijeli luk, kopar, limunov sok i maslinovo ulje.

Začinite solju i biberom, pa blendajte do kremaste teksture.

Po potrebi dodajte još maslinovog ulja za bolju mazivost.

Poslužite uz svježe povrće ili tostirani kruh, ukrašeno maslinovim uljem i koprom.