Kolač s jabukama i brusnicama

Sastojci

Tijesto

380 g hladnog maslaca

60 g šećera

580 g brašna

10 g hladne vode

Nadjev

180 g suvih brusnica

1 kg jabuka

70 g vode

300 g šećera

1 kašičica cimeta

1 štapić vanile

20 g gustina

150 g maslaca

2 kašike šećera za posipanje

Priprema:

Tijesto

Umijesite tijesto od svih sastojaka i na jedan sat stavite u frižider.

Nadjev

U lončić stavite brusnice, vodu, šećer, cimet, vaniliju i gustin. Neka vri 10 minuta pa ugasite.

Ugrijte rernu na 180°C. Jabuke narezane na fetice 1/2 cm pomiješajte s rastopljenim maslacem te dodajte smjesi s brusnicama. Tijesto podijelite na 2 kugle. Prvu razvaljajte malo šire od pleha za pečenje. Nadjev stavite na prvo tijesto. Od druge kugle pravite 2 kuglice. Od njih trake. Posipajte šećerom. Pecite 35 do 40 minuta, piše Index.