Крем супа од буковача

Кремаста супа од печурака са коцкицама препеченог хлеба.

Састоjци:

– 500 г буковача

– 1 главица лука

- 1/2 л повртне супе

- 1 чен бијелог лука

- мало насјецканог першуна

- со, бибер

- коцкице хлеба

- по потреби 100 мл млијека или киселе павлаке

- 3 кашике маслиновог уља

Припрема:

Буковаче очистите и исјецкаjте.

Лук исјећи на ситно па мало пропржити.

Додаjте буковаче и динстаjте око 10 минута. Пред краj додаjте сјецкан бијели лук.

Залиjте супом, мало посолите и побиберите и оставите да се кува око 15 минута.

Першун насецкаjте на ситно, а комадиће хлеба препеците на сувом тигању док не добиjу жућкасту боjу.

За крем супу буковаче измиксаjте у блендеру или са штапним миксером. Ако вам jе прегусто додаjте млијеко, или киселу павлаку.

На краjу супу поспите першуном и додаjте комадиће препеченог хлеба.

Приjатно!