Крем супа од јабука и целера

Крем супа од јабука и целера је нешто једниствено.

Целер и јабуке овој крем супи дају посебан укус.

Састојци:

– 2 стабљике целера

– 250 г коријена целера

- 1 јабука

- 1 главица црног лука

- 1 повртне коцка за супу

- 1 дл павлаке за кување

- 1 гранчица тимјана

- 1 кашичица куркуме

- со, бибер

- 2-3 кашике уља за пржење

Припрема:

Ситно сјецкани и мало посољени лук пржити на уљу, додати сјецкану стабљику целера, а затим на коцкице исијечен коријен целера и јабуку, и на крају гранчицу тимјана.

Након краћег динстања залити водом, додати повртну коцку за супу и кувати на умјереној температури око 30 минута, односно док поврће не омекша.

Склонити са шпорета и штапним миксером све уситнити, додати мало куркуме, соли, по потреби, бибер и павлаку за кување, па све заједно још мало прокувати.