Lazanje na veganski način

Sastojci:

Posne makarone 700 g

Praziluk 200 g

Šargarepa 200 g

Spanać 800 g

Bijeli luk 2 čena

Brašno 50 g

So, biber, sirće po ukusu

Ulje 50 ml

Priprema:

Skuvati tjesteninu, oprati hladnom vodom da se ne zalijepi i ostaviti da se ohladi. Šargarepu narendati, a praziluk nasjeći na kolutiće, pa propržiti u 25ml ulja. Začiniti i dodati spanać. Možete koristiti smrznuti, mada je mnogo ukusnije sa svježim. Prokrčkati i ostaviti da se hladi. Skuvati sos tako što će te u 25ml ulja propržiti 2 cijela čena bijelog luka, onda ih izvaditi i propržiti brašno, pa naliti vodu. Na kraju u vatrostalnu posudu poređati polovinu makarona, sos sa spanaćem, drugu polovinu makarona, pa bešamel sos. Zapeći u rerni oko 20-ak minuta, na 150 stepeni.

(Superrecepti)