Lenja pita sa bundevom - poslastica odličnog mirisa i još boljeg ukusa.

Sastojci:

(za 8 osoba)

Kora:

– 400 g brašna

– 100 ml kiselog mlijeka

– 2 jaja

– 125 g maslaca, sobne temperature

– 100 g šećera

– 1 kesica poraška za pecivo

Fil:

– 4 jaja

– 50 g smeđeg šećera

– 2 kašičice cimeta

– 1 bundeva (1,5 kg – 2 kg)

Priprema:

Fil:

Bundevu isjeći na velike komade, premazati tankim slojem ulja, i peći na 200 stepeni oko 35 minuta.

Kad se ohladi, odstraniti koru i dio po dio iscijediti između dlanova, da se odstrani višak vode.

Tako dobijenu masu pomiješati sa jajima i ostalim sastojcima, i mutiti dok se ne postigne homogena, poprilično tečna, masa.

Kora:

Sve sastojek izmiješati da se postigne homogena masa. Podijeliti u dva dijela.

Pleh obložiti papirom za pečenje. Pola mase rastanjiti oklagijom ili rukom i staviti na dno. Na više mjesta probosti viljuškom.

Zaliti prvu koru filom od bundeve.

Na drugom papiru za pečenje rastanjiti drugu koru. Prebaciti preko fila. Na više mjesta izbockati viljuškom.

Peći oko 25 minuta na 200 stepeni u prethodno zagrijanoj rerni.