Mramorni kuglof sa bademima i rumom fantastičnog ukusa.

Sastojci:

– 4 žumanca

– 280 g šećera

– 2 vanil šećera

– 120 g omekšanog maslaca

– 50 g sitno sjeckanih badema

– 10 kašika mlijeka

– 3 kašike ulja

– 280 g pšeničnog brašna

– 1 prašak za pecivo

– 4 bjelanca

– 2 kašike kakaa

– 2 kašike ruma

– šećer u prahu

Priprema:

Pjenasto izmiješajte žumanca i šećer, dodajte vanilin šećer, omekšali maslac i sjeckane bademe.

Zatim postupno dodajte mlijeko i ulje, a na kraju naizmjenično umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i čvrstim snijegom od bjelanaca.

Od pripremljene mješavine odvojite jednu trećinu smjese, pa joj dodajte kakao i rum.

Kalup namastite maslacem i izlivajte red žute smjese, pa red smeđe, dok ne potrošite svu smjesu.

Kuglof pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 20 minuta, zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite još 30 minuta.

Pečeni kuglof odmah izvadite na podlogu i ostavite da se ohladi.

Prije posluživanja kuglof pospite šećerom u prahu.