Napravite lagani ručak, fantastičan obrok od povrća i mocarele zapečen u rerni.
Sastojci:
– 7-8 manjih šargarepa
– 1 srednji patlidžan
- 4 tikvice
- 2 mlada luka
- so, biber
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 konzerva pelata
- 2 čena bijelog luka
- mocarela
Priprema:
Šargarepu isjeći na štapiće, patlidžan i tikvice isjeći na tanje kolutove. Mladi luk isjeckati na komade željene veličine, ali ne presitno.
Malo posoliti, pobiberiti i preliti s dvije kašike maslinovog ulja. Zapeći u rerni 20 minuta na 250 stepeni.
Pomiješati pelat sa sjeckanim bijelim lukom i biberom.
U vatrostalnu posudu staviti sloj začinjenog pelata, sloj povrća, sloj pelata, pa ponovo sloj povrća i preliti ostatkom pelata.
Na kraju poređati rendanu ili na kolutove siječenu mocarelom i staviti u rernu da se zapeče na 200 stepeni, oko 20 minuta.
