Пребранац на води могао би да се испостави као гурмански врхунац током Великог поста, посебно ако га спремате по "манастирском" рецепту.

Састојци

300 г пасуља

2 кашичице соли

1 кашика алеве паприке

1 главица црног лука већа

2 чена бијелог лука

1 љута паприка

10 г бибера у зрну

3 листа нане

Припрема

Пасуљ увече потопите у литар воде и оставите до ујутру. Сутрадан проспите воду па налијте два литра воде.

Додајте главицу лука коју сте исјекли на пола додајте, соли и ставите на јаку ватру.

Kад проври додајте лист нане и кувајте 10 минута. Нана се, како каже, ставља у пасуљ да не би имали надутост и непријатне гасове, а даје и шмек. Водите рачуна да не уври вода и све вријеме кувајте на јакој ватри.

Kуван пасуљ сипајте у пекач и налијте оном водом у којој се кувао, додајте цијеле ченове бијелог лука, бибер и алеву паприку и све измијешајте.

Воде треба да буде доста скоро до врха. Ставите у рерну да се крчка на 180 степени 15 минута.

Провјеравајте воду и доливајте уколико је потребно. 

После 15 минута појачајте на 200 степени. Тако пустите да се крчка још 20-так минута док се не направи корица одозго, а буде "софтан" унутра.

Пријатно!