Napravite rolnice patlidžana sa sirom

Napravite lagan i brz obrok - rolnice patlidžana sa sirom. Idealno nepcima „leži“ kombinacija ukusa sira, patlidžana, bijelog luka i mirođije. I na kraju još i tartar sos.

Sastojci:

3-4 patlidžana

150 g fete ili nekog kremastog sira

1 jaje

1 veza isjeckane svježe mirođije

2 čena sitno isjeckanog bijelog luka

so, biber

malo ulja

100 gr rendanog kačkavalja

Priprema:

KORAK 1: Patlidžan oprati, isjeći na kriške debljine 5 mm, posoliti i ostaviti da, zbog gorčine, pusti svoje sokove. Propržiti ih na ulju da omekšaju, ne duže od 2-3 minuta, pa izvaditi na papirni ubrus da upije suvišnu masnoću.

KORAK 2: Pomiješati bijeli sir, mirođiju, jaje, bijeli luk, pa posoliti i pobiberiti.

KORAK 3: Smjesu sa bijelim sirom mazati na kriške od patlidžana i urolati. Rolnice rasporediti u nauljen pleh, ili vatrostalni sud, pa ih posuti izrendanim kačkavaljem. Peći ih rerni zagrijanoj na 200 stepeni 20-ak minuta, odnosno dok se sir lijepo ne otopi i rolnice dobiju zlatno-braon boju.

Posluženje: Rolnice odlično idu uz tartar sos.