Tjestenina u sosu od avokada - ručak koji je jednako ukusan i kada se ohladi.

Sastojci:

– tjestenina

– karfiol

– brokoli

– 1 avokado

– 1 čen bijelog luka

– so, biber

– limunov sok

– parmezan za posipanje

* količina pojedinih namirnica je proizvoljna.

Priprema:

Bijeli luk isecite na sitne listiće i malo ga propržite na ulju. Dovoljno je manje od minuta, samo da pusti svoju aromu.

Nasjeckajte brokoli i karfiol, malo ih posolite i pržite dok ne omekšaju. Ako je potrebno tokom kuvanja dodajte malo vode.

Avokado očistite i izgnječite viljuškom, dodajte mu malo limunovog soka da zadrži boju.

Kada brokoli i karfiol omekšaju, dodajte malo bibera i soli.

Sve lijepo sjedinite. Dakle proprženi bijeli luk, brokoli, karfiol, avokado i začine.

Skuvajte tjesteninu, ocijedite i dodajte pripremljeni sos. Sve lijepo promiješajte, pospite parmezanom i poslužite.