Veoma ukusan omlet sa povrćem i parmezanom.

Sastojci:

– 6 jaja

– 6 kašika mlijeka

– 500 g spanaća

– 1 glavica crnog luka

– 2 čena bijelog luka

– 1 kašika parmezana

– ulje

– so, biber

Priprema:

Očišćen i dobro opran spanać spustiti u kipuću posoljenu vodu i bariti nekoliko minuta, da samo malo omekša, pa procijediti.

Na malo ulja kratko propržiti sitno isjeckan crni luk da postane staklast, dodati spanać i izgnječen bijeli luk, četiri kašike mlijeka i uz miješanje, dinstati par minuta.

Po ukusu začiniti solju i biberom.

Jaja dobro umutiti sa dvije kašike mlijeka, po ukusu posoliti i pobiberiti, pa od ove mase napraviti dva omleta i staviti ih na tanjir.

Na svaki omlet staviti po polovinu spanaća posuti parmezanom, preklopiti i odmah poslužiti.

Prijatno!