Sastojci:
300 g špageta
300 g mljevene junetine
100 g šargarepe
200 g paradajz pelata
40 g parmezana
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
3 kašike ulja
200 ml crnog vina
začini bosiljak, origano, biber i so
Priprema:
Skuvati špagete u dosta slane vode, vodeći računa da se ne prekuvaju. Iscijediti i ostaviti sa strane.
Na zagrijanom ulju propržiti sitno sječen crni luk.
Dodati rendanu šargarepu i mljeveno meso, pa dinstati 10 minuta.
Kad meso porumeni dodati sitno sječen bijeli luk. Dinstati 8 minuta, začiniti po ukusu.
Nakon 5 minuta dodati paradajz pelat, preliti gustinom razmućenim u crnom vinu i ostaviti da prokuva.
U tanjir sipati skuvane špagete, preliti pripremljenim sosom i posuti rendanim parmezanom.
