Otkrivamo kako da ukiselite cveklu kod kuće

Sad je pravo vrijeme za pripremu cvekle za zimu. Ona je fantastična namirnica za hladne zimske dane koji su pred nama. Prepuna je antioksidansa, vitamina, minerala...

Sastojci

5 kg cvekle

0,7 l alkoholnog sirćeta

2,5 l vode

3 kašike soli

6 kašika šećera

kašičica bibera u zrnu

kašičica kima

Priprema

Cveklu operite, nemojte je guliti. Kuvajte je dok viljuška bez problema ne uđe u nju. Potom je ocijedite, malo ohladite, ogulite, narežite na tanke šnite i slažite u tegle.

U loncu prokuvajte vodu, sirće i ostale sastojke pa vrućom vodom prelijte narezanu cveklu. Teglice zatvorite pa ih prekrijte da se hlade što sporije. Na kraju ih čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.