За данас за доручак предлажемо питу са сиром из бакине кухиње.
Потребно jе:
600 гр брашна
350 мл млијека
15 -20 гр квасца
2 кашике уља
2 кашичице шећера
мало соли
Премазивање:
50 гр маслаца
100 гр сира
мало сусама црног (може мак)
100 гр мл. чварака
1 jаjе
Припрема:
Подгриjати мало млијеко, додати квасац да се растопи, па убацити брашно, уље и соли и добро изjедначити да буде глатко. Оставите мало да порасте, па га подијелити на 6 лоптица и рукама сваку лоптицу обрадити и покрити да стоjи 5 мин. Развити прву што тање премазати маслацом отопљеним.
Ставити на пек папир развити другу, па премазати маслацом, па премазати половином сира, издробљеним, у коjи сте ставили бјеланце. Развити трећу кору и премазати jе маслацом и посути црним сусамом или маком. Четврту кору развити премазати танко маслацом о мљевеним чварцима.
Пету кору премазати маслацом и другим дијелом сира. Шесту кору развити и покрити. Притиснути цијелу кору рукама и развити оклагиjом што више може.
Савити са jедне и друге стране и са супротне странеи тесто претворити у коцку и засјећи ножем на 8 углова. Покрити да одмори па премазати жуманцетом и посути сусамом. Пећи на 180 степени Ц 45-50 мин. Фантастична лисната мекана као пјена. уживаjте...
