Posne šnicle od soje

Sastojci:

 200 gr sojinih ljuspica

150 gr prezli

3 kašike brašna

50 gr lanenog sjemena

2 šargarepe

1 glavica crnog luka

2 čena bijelog luka

1 krompir

1/2 kesice praška za pecivo

začini po ukusu

ulje za prženje

kukuruzno brašno

Priprema:

Sojine ljuspice potopite u vodu da nabubre. Isto uradite i sa lanenim sjemenom – sipajte 50 grama cijelih sjemenki u 50 ml vode, pa ih ostavite tako pola sata.

Dok se ljuspice natapaju, narendajte na krupno krompir i šargerepu, a luk isjeckajte na sitno.

Sojice ljuspice dobro ocijedite, pa ih pomiješajte sa povrćem. Dodajte brašno, prašak za pecivo i začine (najmanje pola kašikice soli i bibera), a potom i laneno sjeme. Sve izmiješajte.

Vodu od lanenog sjemena dodajte u smjesu kako bi povezala sastojke, a onda polako dodajte prezle dok smjesa ne bude adekvatne konzistencije da šnicle mogu lijepo da se oblikuju. Oblikujte šnicle i uvaljajte ih u kukuruzno brašno. Pržite šnicle u ulju, a potom ih stavljajte na papir da ocijede višak masnoće. 

Kada se prohlade zalijte ih limunovim sokom.