Пилетина је чест дио менија за ручак, а може да се спреми на безброј начина. 

Потребни састојци:

4 комада пилећег бијелог меса

Со, бибер

5 кашика маслиновог уља

1 шоља изренданог моцарела сира

Састојци за сос:

2 кашике малсиновог уља

250 г печурака

3 шоље вина

4 чена бијелог лука

2 шоље говеђег бујона

2 кашике густина помешаног са две кашике бујона

1 кашика путера

Со, бибер

Припрема: 

Пилећа прса истањите, па са обје стане зачините сољу и бибером. У великом тигању сипајте три кашике уља и ставите на шпорет да се грије, па пропржите месо са обје стране да добије лијепу боју.

У исту тигањ сипајте још двије кашике уља, па додајте печурке и оставите да се динстају 1-2 минута.

Затим сипајте све остале састојке за умак.

Оставите да сос прокува, смањите и пустите да се на лаганој ватри крчка 20 минута.