Pripremite lijenu pitu s tikvicama i sirom

Ovaj recept ne zahtijeva razvlačenje tijesta ni mnogo vremena u kuhinji. Sve sastojke dovoljno je sjediniti u jednoj posudi, izliti u tepsiju i ispeći do zlatne boje. Poslužite je toplu uz čašu jogurta ili hladnu uz sezonsku salatu jer je jednako ukusna u svakoj varijanti.

Sastojci:

- dvije veće tikvice

- 200 grama svježeg sira

- 250 grama glatkog brašna

- jedna vrećica praška za pecivo

- tri jajeta

- 200 mililitara jogurta

- 50 mililitara ulja

- prstohvat soli

- jedna kockica maslaca ili nekoliko kapi ulja za podmazivanje tepsije

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 °C i podmažite tepsiju maslacem ili uljem. Tikvice operite i naribajte. Ako su vrlo sočne, lagano ih ocijedite. U većoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt i ulje pa dobro promiješajte.

Umiješajte svježi sir i tikvice. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i potom posolite. Smjesu ravnomjerno rasporedite u pripremljenu tepsiju. Pecite 35 do 40 minuta, odnosno dok pita ne dobije zlatnosmeđu koricu. Ostavite da odstoji desetak minuta prije rezanja, a potom poslužite.