Punjene paprike sa šargarepom i sirom

Potrebno je:

1 prazikuk

2 šargarepe

200 g sira

2 jaja

4 čena bijelog luka

suvi začin

mljeveni biber

200 ml kuvanog paradajza

1 kašika brašna

paprika

ulje

Priprema:

Isjeckati praziluk sitno i propržiti na ulju, pa dodati rendanu šargarepu. Dodati suvi začin, bijeli luk i dinstati 5 minuta.

Skinuti sa vatre. U činiju izdrobiti sir i izmiješati sa 2 jaja. izmiješati sa prazilukom. Dodati mljeveni biber. Puniti paprike tako što papriku malo zasjeći i napuniti.

Mogu se zatvoriti listićima krompira. Izmiješati kuvani paradajz i vodu, dodati brašno, malo ulja, soli i izmiješati. Preliti papriku i peći u rerni na 220 stepeni C 40 minuta. Uživajte u ovom sjajnom ukusu.