Recept za najhrskavije rolnice sa šljivama

Rolnice sa šljivama - sastojci:

* gotove tanke kore

* 2 jaja

* 100 g šećera

* 50 ml ulja za smjesu, plus malo ulja za premazivanje kora

* 100 ml jogurta

* 2 kašike griza

* svježe sjeckane šljive

Rolnice sa šljivama - priprema:

Za ovu našu prelijepu i hrskavu pitu sa šljivama, prvo u dubljoj činiji penasto umutite jaja sa 100 g šećera. Zatim dodajte 100 ml jogurta, 50 ml ulja i 2 kašike griza. Sve lepo sjedinite kuhinjskom žicom dok ne dobijete ujednačenu smjesu, pa je ostavite sa strane.

Na radnu površinu stavite prvu koru i cijelu je premažite tankim slojem ulja. Preko nje stavite drugu koru, pa je premažite pripremljenom smjesom od jaja, griza i jogurta, koristeći jednu do dvije pune kašike. Zatim preko nje stavite i treću koru, pa i nju premažite istom smjesom.

Po tako pripremljenim korama bogato i ravnomjerno rasporedite svježe sjeckane šljive. Kore pažljivo uvijte u rolnicu i složite je u pleh obložen papirom za pečenje.

Ponavljajte isti postupak dok ne utrošite sav materijal. Pleh stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite dok pita ne dobije prelijepu zlatnorumenu boju i ne postane hrskava.

Gotovu pitu ostavite da se kratko prohladi, zatim je isjecite na parčad i poslužite uz popodnevnu kafu ili čaj. Ovaj desert je toliko mekan i sočan da se bukvalno topi u ustima pri svakom zalogaju.