Recept za najukusniji sataraš

Sastojci:

700 g paprika babura ili crvene paprike šilje

400 grama paradajza

1 velika glavica crnog luka

150 grama slanine

2 kašike ulja

kašičica mljevene crvene paprike

malo tucane crvene ljute paprike

so i biber po ukusu

Priprema:

Operite paprike. Uklonite sjemenke i isjecite ih na komadiće. Operite i oljuštite paradajz, a zatim ga isjecite na komadiće.

Isjecite slaninu na kockice i sipajte u šerpu. Dodajte ulje i zagrijevajte na srednjoj temperaturi. Pržite slaninu sve dok ne porumeni.

Dodajte luk isječen na kriške i dinstajte sve dok ne postane staklast, to jest dok ne omekša.

Dodajte isječenu papriku, promiješajte i poklopite. Pustite da se krčka peatnaestak minuta uz stalno miješanje.

Zatim dodajte paradajz, mljevenu papriku i ljutu papriku, i kuvajte otklopljeno oko 20 minuta, dok paprike ne omekšaju i tečnost malo uvri.

Posolite i pobiberite po ukusu.

Nakon par minita sklonite s vatre. Po željim možete dodati malo sjeckanog svježeg peršuna i ostalog začinskog bilja po želji.