Сви имамо оне дане кад нам се не проводи превише времена у кухињи... Заправо, многима jе већину дана тако... Посебно кад jе ручак у питању. И зато jе добро имати кеца у рукаву и спремити неко jело коjе jе брзо а укусно. Е ово jе такво jело. Ми обожавамо млади козиjи сир а уз ово jе идеалан, а ако не волите, можете ставити бејби моцарелу или шта волите. Свакако топло препоручуjемо ову комбинациjу. Данас га jе употпунила рукола и бејби моцарела.

Састоjци

око 30гр путера, мало маслиновог уља

1 исјецкан црни лук

2 чена бијелог лука

100мл воде

200гр рижото пиринча

100мл бијелог вина

500мл буjона

200гр тиквица

бабy моцарела, пармезан

со, бибер, босиљак

Пропржити лук и бијели лук на путеру, па додати око 100 мл воде и пиринач. Када течност испари, улити вино па мијешати док и оно не испари. Додавати буjон из 4 пута, сваки пут сачекати да пиринач све лијепо упиjе. На краjу са последњим доливањем умијешати и исјецкану тиквицу. Кувати jош 10-ак минута, све вријеме на средњоj температури док све не упиjе и не постане кремасто. Додати зачине, склонити са рингле и додати комадиће сира по укусу. Послужити посуто пармезаном.

П.С. Чаша доброг бијелог вина jе обавезна.