Savijača s kiselim kupusom

Sastojci:

500 g lisnatog tijesta s kvascem

400 g kiselog kupusa

6 listova slanine

1 glavica crnog luka

malo ulja

mljeveni biber

1/2 kašičice kima u zrnu

1 jaje

so

Priprema:

Crni luk, kiseli kupus i slaninu isjeći na kockice. Na malo ulja propržiti luk da postane staklast, pa dodati slaninu, te i nju kratko propržiti.

Umiješati kupus i dinstati desetak minuta dok suvišna tečnost ne uvri. Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa dodati kim.

Tijesto istanjiti u pravougaonu koru, pa uzduž po sredini rasporediti fil od kupusa. Bočne stranice blago preklopiti preko tijesta, pa ga po dužini saviti u rolat.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje, te u nju prebaciti rolat, premazati ga umućenim jajetom i posuti kimom.

Peći u zagrijanoj rerni na 200°S oko 40 minuta dok ne porumeni.