Сласни мафини са циметом без глутена

Нема ничег љепшег него када кафу допунимо укусним мирисним пецивом или омиљеним колачем, зар не? Због тога вам данас доносимо рецепт за једну савршену ароматичну посластицу која је пуна здравих састојака, а у којој ће моћи да уживају и људи који су нетолерантни на глутен.

Потребно је:

130г сирупа од јерусалимске артичоке

60 мл маслиновог уља

10 г квасца

5 г ваниле

2 г соли

50 г овсеног брашна без глутена

150 г пиринчаног брашна

8 г какао праха

5 г цимета

За глазуру:

5 г лиофилизованих малина

140 г тамне веганске чоколаде

Припрема:

У дубокој посуди добро умутите воду, маслиново уље, сируп од артичоке, квасац, ванилу и со.

Помијешајте преостале суве састојке и сједините обје масе, а затим умутите миксером.

Припремљену смјесу сипајте у калупе за мафине и пеците у рерни загријаној на 170 степени 20 минута.

За глазуру истопите чоколаду на пари, охладите и прелијте преко готових мафина. Одозго поспите малине и уживајте!