Sastojci:

gauda sira

dva jajeta

jedna šolja prezle

pola šolje brašna

ulje za prženje

kašika mljevene crvene paprike

prstohvat soli

susam

Priprema:

Sir narežite na kriške debljine jednog centimetra. Kriške možete prepoloviti na trokutiće, ali važno je da ostanu iste debljine. Potom svaki komad uvaljajte u brašno.

U drugoj posudi umutite jaja s malo soli pa dodajte komade sira u smjesu. U posudu s prezlom dodajte mljevenu crvenu papriku. Na taj način ćete pojačati ukus pohovanog sira, ali i dobiti zlatnu boju tokom prženja.

Nakon što ste sir uvaljali u jaja, uvaljajte ga u prezlu pa ponovite postupak. Po želji, sir možete uvaljati u susam. Pohovani sir kratko pržite na jakoj vatri s obje strane te pažljivo pratite da ne iscuri ili izgori.

Pohovani sir možete poslužiti uz razne priloge, a najčešće se služi uz tartar umak, pomfrit ili druge vrste prženog krompira i svježu salatu. No, možete ga jesti bez priloga uz različite umake.