Potrebni sastojci:
tri kašike maslinovog ulja, bijeli luk, četiri šoljice povrtnog temeljca, dva krompira, osam šoljica mladog spanaća, 1,5 kašika soli, 0,25 šoljica oraha i crni biber
Priprema:
Na maslinovom ulju lagano propržite bijeli luk. Dodajte temeljak i nasjeckani krompir koji je potrebno kuvati dok krompir ne omekša. Ubacite spanać i kuvajte. Sve prelijte u blender i miksajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Supu vratite u lonac, dodajte sok od limuna i začinite sa soli i biberom te lagano zagrijte i poslužite. Po želji možete dodati i malo sjeckanih oraha za hrskavu notu.
