Запечене тортиље са пилећим бијелим месом

Запечене тортиље са пилетином и поврћем, викенд ручак за цијелу породицу.

Састоjци:

– 600 г пилећег бијелог меса

– 8 великих тортиља

- 2 кашике маслиновог уља

- 2 црвене паприке

- 1 црни лук

- 300 г кукуруза

- со, бибер и чили

- 200 г ренданог качкаваља

Сос:

- 2 кашике маслиновог уља

- 2 кашике брашна

- 400 мл повртне супе

- 100 мл пасираног парадаjза

- 1 кашичица мљевене љуте паприке

- 2 кашичице слатке мљевене паприке

- 1 кашичица бијелог лука у праху

- 1/2 кашичице оригана

- со

Припрема:

Прво припремите сос.

Загриjте супу у засебноj посуди. На умјереноj температури у другоj посуди загриjте уље. Додаjте брашно и мијешаjте два минута. Када брашно мало пожути, додаjте љуту и слатку паприку, бијели лук и оригано, па мијешаjте jош jедан минут.

Затим помало доливаjте загриjану супу уз стално мијешање. Додаjте пасирани парадаjз, посолите и пустите сос да се крчка 10 минута. Досолите или зачините додатним зачинима по вашем укусу.

Очистите и насјецкаjте лук на ситно. Паприку очистите, оперите и нарежите на коцкице. Оперите пилетину и нарежите jе на мање коцке. На умјереноj температури динстаjте лук пет минута док мало не пожути.

Додаjте паприку и динстаjте док мало не омекша, а затим додаjте пилетину. Посолите, побиберите, додаjте мало чилиjа и кукуруз, па све заjедно динстаjте 10 минута док пилетина не буде кувана.

Припремите мало дубљи плех за печење и намастите га с мало масноће.

Започните са слагањем тортиља. На сваку тортиљу ставите кашику или двије припремљеног соса, пилетине и мало ренданог сира, па замотаjте тортиљу и положите jе у плех.

Наставите све док не потрошите тортиље и пилетину. Остатак соса прелиjте или премажите преко тортиља и затим додаjте остатак ренданог сира.

Пеците 20 минута у рерни загриjаноj на 180 степени.

Приjатно!