Здрав колач са вишњама

Не садржи ни зрно бијелог шећера.

Састојци:

За кору:

50 г овсених пахуљица

2 пуне кашике какаоа

15 урми

1 пуна кашика отопљеног кокосовог уља

За фил:

500 г вишања

1 зрела банана

10 урми

1 пуна кашика чија семенки

Припрема:

Урме подијелити у двије чинијице (за подлогу и за фил ) па их прелити топлом водом и оставити око 15 минута да омекшају.

Омекшале урме очистити од коштица, а воду у којој су стајале сачувати, јер ће бити потребна за припрему коре.

Припрема коре: Све састојке за кору ставити у блендер или ситно исјецкати и миксати док се не добије уједначена смјеса.

Постепено додати воду у којој су стајале урме – оцијенићете колико је потребно да смјеса буде компактна, али не и превише ријетка.

На тањир за сервирање ставити мањи обруч за торте (пречник 18 цм) и утиснути смјесу на тањир. Оставити у фрижидеру док се припрема фил.

Припрема фила: Све састојке ставити у блендер или исјецкати и измиксати. Фил распоредити преко коре и торту ставити у замрзивач да се стегне. Прије сервирања оставити је бар пола сата на собној температури да омекша.