Из Бакине кухиње стиже рецепт за посни пасуљ.

Потребно је:

500-600 грама пасуља

већа главица црног лука

главица бијелог лука

ловоров лист

двије суве паприке

мљевена црвена и туцана паприка

бибер у зрну

уље

Припрема:

Пасуљ добро опрати и сипати мало воде да проври. Оциједити и опрати у хладној води.

Налити пасуљ, па исјецкати црни лук и ставити у пасуљ, додати паприку ловоров лист, бибер у зрну једну кашику маслиновог уља.

Пасуљ кувати док се не скува, оставити с мало воде. Добро га изгњечити, самљети или микс штапом га измиксати. 

У тигањ ставити уља, сјецкан бијели лук и кашичицу брашна по потреби, па кад лук добије крем боју додати мљевену и туцану паприку и одмах прелити преко пасуља.

Посолити побиберити млевеним бибером и добро изједначити. Разлити у чиније за сервирање.

У чист тигањ сипати мало уља па кад се мало уље угрије ставити равну кашичицу мљевене паприке и са тим прелити пасуљ по мало у чинијама.

Пазите да паприка не поцрни и не изгори већ остане лијепо црвена. 

Може се служити топао или хладан, лијеп је и укусан свакако.

Пријатно!