Мале произвођаче не препознају велики трговински ланци и хотели

Сајмови здраве хране једина су прилика да Владислав Тошић из Бара представи љубитељима домаћих производа своје матичне сокове од дивљег нара и ароније и вино од питомог нара. Због немогућности да на другачији начин дође до корисника, редовно учествује на сајмовима, а посебно задовољство су му пољопривредни сајмови попут онога у Беранама 2019. и у Никшићу прошле године. Потврда квалитета дошла је са сајма "Органска трпеза" одржаног јесенас у Куманову, гдје је Владислав међу 187 излагача из 12 земаља освојио златне плакете за вино и сок. Да су његови напици препознати у Македонији потврђује и учешће на сајму у Тетову 2019, гдје је стекао бројна познанства, а позив је за ову годину стигао из Преспе (Преспанско језеро), гдје се у септембру одржавају "Дани јабуке".

– Без обзира на квалитет и признања, тешко ми је да пласирам сок и вино. Знају за њих и у Мостару, Горажду, Босни, у Албанији, али никако развијем производњу за наше подручје. Мале произвођаче не препознају велики трговински ланци, ни хотели, којима сам нудио своја пића. Њима је најбитнији профит, на рачун квалитета, тако да боље пролазе јефтинији заслађени сокови и сирупи, но моји матични, хладно цијеђени. Да имам прилику да ове производе пласирам у Њемачкој, био бих богаташ, а овдје преживљавам. Једину шансу видим у извозу, а за то треба да се домаћи стандарди ускладе са европским. Слао сам узорке у Канаду, Русију, Саудијску Арабију, чак сам успио и да урадим потребне сертификате, али они не увозе ништа док лично не виде одакле потиче производ. Други проблем је што ми, мали произвођачи, немамо довољне количине за извоз. За већу количину потребно је да се прошире производни капацитети, а за то нам је потребна финансијска подршка државе. Од великог значаја било би свима нама који се бавимо домаћом производњом да нас Министарство пољопривреде повеже са хотелима, ресторанима. За сада моје сокове стално узимају у традиционалном ресторану "Мишко" на Ади Бојани – каже Владо.

Овакав врхунски квалитет подразумијева и адекватну подршку, коју за сада Тошић има највише у породици, а дјелимично и од општине Бар, која му је додијелила око 4000 еура и Министарства пољопривреде, које му је рефундирало трошкове пута на сајам у Куманову. У инфраструктуру, изградњу објекта и опрему до сада je уложио укупно око 300 хиљада еура, а преко фонда IPARD добио је 25 хиљада еура подршке за набавку опреме (50 %).

Сок од нара je на Зимским олимпијским играма у Сарајеву 1984. и на Олимпијади у Русији 1980. године био званично здраво пиће за спортисте. И Владислав то потврђује и својом физичком кондицијом – купа се чак и зими, а снагу му дају двије чаше сока од дивљег нара или вино од нара, које попије прије уласка у воду.

М.Д.П.