Mafini sa bundevom i suvim grožđem

Sastojci:

– 200 g očišćene bundeve

– 300 g brašna

– 1 prašak za pecivo

– 1 kašičica cimeta

– 120 g šećera u prahu

– 3 jaja

– 50 ml mlijeka

– 50 ml ulja

– 50 g suvog grožđa

– 50 g šećera

Priprema:

Bundevu prelijte vodom i kuvajte na umjerenoj temperature, ocijedite suvišnu vodu i još toplu usitnite u blenderu.

Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, cimetom i šećerom u prahu.

Posebno umutite jaja, mlijeko, ulje i bundevu, pa postepeno umešajte mješavinu sa brašnom i suvo grožđe.

Kalupe za mafine premazite maslacem, napunite ih pripremljenom smjesom i pospite šećerom.

Možete koristiti i papirne korpice za kalup umjesto maslaca.

Pecite 20 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.

Prijatno!

(Coolinarka)