Japanski omlet po imenu chawanmushi ruši sve što mislite da znate o jajima. Nema korice. Umjesto toga dobijate svileni slani krem od jaja koji podrhtava poput pudinga i jede se kašikom. Na prvi pogled liči na desert, ali prvi zalogaj otkriva potpuno drugačiju priču, slan, dubok i topao ukus.